Kultura kave

Povijest kave

Ohrabrujuća otkrića

Prema legendi, pastiri iz mjesta Kaffe u Etiopiji našli su se u čudu nakon što je nekoliko ovaca iz njihova stada konzumiralo bijele cvijetove i crvene plodove iz obližnjeg grmlja. Te iste ovce su potom, ostajale budne i agilne do dugo u noć. Pastiri su tada otkrili, uz pomoć redovnika iz obližnjeg samostana, da se sušenjem tih istih plodova, mrvljenjem i prelijevanjem vrućom vodom, dobija osvježavajući napitak. Zbog navednih događaja, smatra se da je domovina kave Etiopija, preciznije lokalitet Kaffe.

Kava, dakle potječe iz devetog stoljeća, a najvjerojatnije je prenesena na arapski poluotok u četrnaestom stoljeću. Riječ kava ipak ne dolazi od naziva pokrajine u Etiopiji, već od staroarapske riječi ''qahwah'' što u prijevodu znači ''osvježavajuće''.